1、首先把排骨冷水下锅，加入适量的葱姜黄酒去除腥味
3、锅中放入适量的油，冷油加入冰糖，小火炒出糖色，下入排骨翻炒，再加入适量的温开水
5、之后加入适量的盐，白糖调味，倒入鹌鹑蛋盖上盖子，再煮30分钟，加入葱花点缀即可
