1、鸡胸肉切小块放入备用碗中，加料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，腌制2小时以上，也可以在冰箱腌制一晚上第二天再做。这样肉比较入味且口感更嫩滑。
3、锅烧热后关小火，用刷子刷一层薄油，一块一块放入腌制好的鸡胸肉。
5、两面都煎至金黄，肉已经全熟，全程小火，不要急。
7、出锅，装盘，撒上葱花。
