酥皮泡芙的做法

1、制作酥皮把软化黄油和糖粉混合均匀拌至细腻。

3、用保鲜袋整形，根据制作泡芙直径大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏30-60分钟只要够硬能吨易坌荐切开就可以太硬比较难切片。

5、筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒状，盘底能看见薄膜即可，关火。

7、装入大号圆形裱花嘴进裱花袋，把面煳装入。在烤赢棱殄蕹盘均匀挤出，垂直向上提边挤出面煳，如果烤盘是不沾涂层的需要铺油纸。

9、烤箱上火200度，下火160度预热10分钟，入炉前上火调180度中层烤制30-35分钟，每个烤箱温度不一样，上色不要太过，时间到后先不要出炉需要焖3-5分钟后出炉。

11、可利用泡芙嘴从泡芙底部挤入奶油霜