桂花藕粉酒酿丸子的做法

2026-02-12 09:30:28

桂花不仅芳香怡人，也被古人称为百药之长，其食用价值毋庸赘言。常见的食用方法有酿酒、泡茶、糕点或作为辅料搭配其他食材。藕粉在清朝被定为贡品，其自身含铁量非常丰富，搭配桂花不仅增加食用价值，其香气也另食者身心愉悦。

食材：

糯米丸子、酒酿1勺、枸杞3克、藕粉8克、桂花适量

步骤：

1、藕粉用温水调匀为水状，水温45℃以下；

2、烧水，水开后放入糯米丸子，待浮起后，再煮30秒；

3、倒入藕粉液，倒入时需不停搅拌；

4、放入枸杞，舀酒酿，桂花搅拌一下，即可出锅。