红烧猪手的家常做法是什么
食材用料：猪手600g，盐适量，冰糖四粒，葱两根，料酒一勺，八角两粒，生抽一勺，老抽一勺，鸡精少许，油适量
步骤：
1.将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。
2.准备辅料
3.锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色
4.倒入适量料酒、生抽及老抽
5.放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右
6.煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味
7.洒上葱花装盘即可。
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