材料:
主料:银鱼200克 鸡蛋300克
调料:姜2克 盐5克 小葱2克 黄酒15克 掾茶谪轳猪油(炼制)30克
2、不粘锅热后,加入油,倒入银鱼,不要翻。
4、蛋液凝固后,翻面。
5、两面金黄色后,出锅。