肉末茄子焖面

2024-10-12 01:54:22

1、把500g面粉倒入厨师机盆里，盐放200ml凉水里搅拌猩骅菽杵融化，倒入水留30ml，看面团吸水情况慢慢加入，选择3档揉面，大概5分钟左右取出面团，揉几下醒30分钟。

3、锅中加水烧开，下手擀面条煮2分钟捞出来。

5、茄子焖软，加入面条，再焖2分钟即可出锅