1、将大虾去壳开背，用刀背敲一下。
2、放入少许盐。
3、放入胡椒粉。
4、放入料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
5、沾上一层淀粉。
6、沾上一层鸡蛋液。
7、沾上面包糠。
8、油温5成热下锅。
9、炸至金黄捞出。
