主食之卷心菜鲜肉包

1、将面粉放入盆中，加水、干酵母（干酵母先用少许温水调开），和散后，揉成光滑的面团。

3、利用面团发酵的空余时间，将卷心菜放锅内焯烫后取出切碎，挤干水份，肉馅剁碎，加入卷心菜碎拌匀，再加盐、生抽、葱姜水（葱姜水的做法：取一小碗，放入切碎的葱、姜、水，用手抓一下，泡十分钟即可）拌匀。葱姜水要分次加入，一次不要加入太多。最后在拌好的肉馅上淋上葵花籽油，再次拌匀即可。

6、蒸锅放足量的水大火烧开，上汽后放入蒸布，将包子放在蒸布上，包子与包子间需留有一定间距，盖上锅盖，大火蒸10分钟关火，等两分钟后再揭盖，将包子取出即可食用。