1、准备好所有材料(黄油隔水融化,粉类过筛2次)
3、打发至蛋黄膨胀,蛋液如缎带状态流动,打发完毕
5、取1/3打发的蛋白加入蛋黄液中,用刮刀翻拌
7、继续分2次加入剩余打发的蛋白,进行翻拌均匀
9、加入融化的黄油液快速拌均匀
11、烤箱预热160度,中下层,上下火30分钟