奶酥土司的做法

2024-10-13 10:22:10

1、原料:高筋面粉300克,奶粉20克,水160克,蛋液40克,糖48克,酵母4克,黄油30克,盐4克。奶酥馅料:黄油30克,糖粉25克,鸡蛋10克,奶粉30克(制作奶酥陷的黄油软化备用。)

奶酥土司的做法

3、选择和面程序,时间设置20分钟,搅拌15分钟后,加入黄油。(黄油不需要软化)

奶酥土司的做法

5、选择发酵功能,发酵到面团2倍大。

奶酥土司的做法

7、面团揉圆醒发15分钟。

奶酥土司的做法

9、把面团擀成长方形,在上面均匀的铺上准备好的奶酥陷然后卷起,接头处要弄的薄一点。

奶酥土司的做法

11、发酵一个小时,八分满即可。

奶酥土司的做法

13、面包出炉。我在烘烤结束前30分钟刷的蛋液,这样颜色会显得深一点。(刷蛋液也是突然想到,然后就刷了,上面没有写材料)

奶酥土司的做法

15、很柔软

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17、拉丝效果

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