吃不腻的肉松蛋糕卷

1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离。因为我一次做两盘用了双倍的量。容器一定要擦干水迹，不然会会影响后续蛋白打发。

3、打发蛋白分三次加糖。第一次打发至鱼眼泡状倒入剩下的1/3的糖。

5、第三次打发至更细腻时放入全部的糖，然后打发至提起打蛋器蛋白成湾沟状。

7、烤箱预热180度。烤盘垫油纸后倒入蛋糕糊，轻震几下，撒上些许肉松和香葱装饰。

9、任性地加足你喜欢的沙拉酱和肉松，卷成卷开吃~