妈妈教我做的炒年糕

1、买现成的切好的年糕，在漏水的篮子里用水清洗

3、干子切成丝。

5、烧热锅，用大火把肉丝炒熟。肉丝变色时，应立即熄火。肉丝很嫩，或者很方便。用抹刀把肉丝移到锅的一边。

7、先开油锅，再将年糕炒熟，中火至大火，迅速炒熟，使年糕不易粘上。快吃完的时候，加入炒肉丝、蒜条和干籽丝。