1、南瓜去皮去囊，切成宽1厘米长4厘米的长条。
2、加入少许盐腌制15分钟，让南瓜出水。
3、控干南瓜的水，撒上淀粉。
4、让淀粉尽力裹满南瓜。
5、热锅冷油，油5成热，下南瓜炸。
6、炸好捞出备用。
7、在倒入炸好的南瓜，翻炒一下。装盘撒上葱花即可。
