1、豆腐切小块待用，平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面
2、煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用
3、锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺）定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中，盖上锅盖中火焖2分钟
4、将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔，盖上盖子小火焖10分钟即可