巧克力沙哈蛋糕

1、60克黄油室温软化搅至顺滑，同时，坐一锅温水，将60克巧克力放入隔水融化。

3、分次加入三个蛋黄，每加一个都打匀。

5、将融化好的巧克力放入，拌匀。

7、3个蛋白扮两次加糖打至湿性发泡，提起有小弯尖。此时预热烤箱170度

9、入模具，170度。烤40-50分钟

10、烤好后从烤箱中取出放凉，脱模后切成两片。 做淋面：113克巧克力加38克黄油加10克牛奶隔水融化搅匀。 调制酒糖液：40ML开水，加10克糖，加15ML朗姆酒。 用刷子将酒糖液刷在切开的蛋糕两面，正反都刷。

12、此淋酱已经做好，我的蛋糕体有点点失败啊，中间塌陷了，所以淋酱流不下去，就只好用抹刀抹了，因为反正也抹不平，干脆就这样涂了纹路，侧边边淋边抹，还凑合吧。。 趁着未干将草莓粘上，入冰箱冷藏过夜。