如何用巧克力包裹蛋糕

1、从你的磨砂蛋糕开始。双方将被掩循勒桢施盖，但取决于你的装潢计划，顶部可能是可见的，所以在完成蛋糕时要考虑到这一点。本教程使用一个小的6“蛋糕，但是你可以用任何尺寸的圆形蛋糕来使用这个再胰咆并技巧。如果放在较大的纸板或蛋糕上，装饰蛋糕是最容易的。1.第一步是确定蛋糕的高度和周长，以便将巧克力切成适当的大小。使用一个统治者，衡量蛋糕的高度。你可以把你的巧克力切成蛋糕的高度，或者如果你想制作一个屏障，把巧克力做得稍微高一些，用新鲜的水果或者一层倒着的甘纳什或慕斯来覆盖蛋糕的顶部。2.确定高度后，测量蛋糕周围的周长。最简单的方法是使用纱线或厨房麻线，松散地包裹在蛋糕底部。测量完毕后，再增加一英寸左右，以确保巧克力能完全包裹，没有任何间隙。

3、訇咀喃谆将切好的胶带转印纸放在工作台上，纹理面朝上。将糖果涂层融化在一个大的微波炉内。微波涂层45秒，轻轻搅拌。每次以30秒的增量继续微波，每次搅拌，直到涂层融化和光滑。将一些融姝耒匝揎化的巧克力以均匀的间隔倒在转印纸上。请记住它将在薄层中传播，所以谨慎应用。你可以随时添加更多，如果你需要。2.用刮刀将巧克力铺在整个薄片上，使所有的边缘都被覆盖。如果巧克力越过边缘就没事了。让巧克力坐上5-7分钟，直到它开始在边缘附近，但不是完全硬或脆。

5、小心地将转印纸的一端贴在蛋糕的一边，将湿巧克力直接压在糖霜上。慢慢转动蛋糕，同时将转印片包裹在蛋糕的两侧，注意保持蛋糕的正对着蛋糕的一面和转印片的底部，即使蛋糕的底部。2.将转印片的外部胶带固定在蛋糕两侧。将蛋糕在冰箱完全凝固的巧克力至少25分钟。

7、现在你的蛋糕被包裹在巧克力，你可以完成装饰蛋糕。如果你有额外的糖霜，开始沿巧克力顶部的边界，以掩盖巧克力和蛋糕之间的任何瑕疵或缺口。2.在上边框管道后，沿着蛋糕的下边缘添加边框。我认为一个小外壳边框总是看起来整洁和专业，但你可以使用任何你喜欢的装饰技术。

9、一旦巧克力很硬，小心地从转印片上剥下巧克力片。在蛋糕顶部装饰装饰玫瑰花，并巧妙地将巧克力片放在上面。你的蛋糕现在准备好展示和享受。