水煮柚子皮的做法

1、将柚子皮剥离出来，用刀削掉外面的厚皮（稍微切深一点，比较没那么苦）。然后再切成块状。

3、过水后的柚子皮倒入大盆中，加入自来水泡5分钟

5、准备好蒜和辣椒备用。用一个大碗，加入稍多的盐，2勺剁椒，适量的鸡精和少量的白糖

7、热火冷油，加入蒜和辣椒爆香

9、待汤料汁烧开后，尝尝味道合适后，加入挤干水分的柚子皮

11、装盆加入葱花，大功告成！