裸蛋糕的做法

1、材亓歃肿肖料称量后按配料表分类。A：白砂糖70g、油70g、水80gB：面粉250g、泡打粉4gC：鸡蛋5个D：白砂糖80g，塔塔粉5g、食用盐3g

5、将D倒入盛有蛋清的盆中进行搅打。当搅打至跟奶油差不多时，用两个手指轻轻按下后抬起，若呈鸡尾状（即头尖尖的直直的、不弯曲）即可。（或蛋白呈一朵一朵的也可）

7、在往模具里分装面糊时烤箱开火，上火200℃、下火200℃。装填好之后把模具往案板上诈魄器虞垂直扔一下，以除去面糊中的气泡，然后放入烤箱中。放入之后把烤箱温度调至上火180℃、下火150℃。30min后把靠近烤箱门口的模具转动一下，使各部分受热均匀。又15min后出炉。

8、把烘焙好的蛋糕切成3层，每一层中间可刷一点奶油，放一层水果。最上面一层摆好水果造型，美美的裸蛋糕就做好啦。