1、尖椒去蒂，切成两半，去籽
2、碗中放入蚝油，生抽，盐，白糖，加水至碗的1/3处，拌匀
3、平底锅中加入植物油，尖椒皮朝下小火煎
4、尖椒皮出现虎皮时翻过来，加入蒜末略炒
5、倒入调好的料汁，大火收汁即可