1、提前6小时泡绿豆,绿豆我用的吴香香脱皮绿豆,因为去皮的过程会让人崩溃。
3、淘洗后放入电压力锅,加入少量的水。
5、将蒸好的绿豆加牛奶用破壁机打成泥,可视干湿情况补充牛奶。
7、将绿豆泥倒入锅中,小火炒至完全吸收黄油,水分略干的状态,过程中要不断的翻炒。
9、倒入麦芽糖,继续翻炒。
11、倒入蔓越莓碎。
13、均分成40克一个的小球,刚好13个。
15、用力压模。
17、加入了蔓越莓的绿豆糕,口感更清爽。