1、将鹌鹑蛋凉水下锅煮熟
3、香菇用温水泡三十分钟
5、大蒜剥好，葱花切好，干辣椒切段备用
7、将鹌鹑蛋放入热油中炸出虎皮
9、香菇切块备用
11、将香菇放入锅内翻炒，香菇炒出香味，大约一分钟
13、加入清水
15、一勺老抽
17、半勺白糖，然后小火烧制
19、撒上葱花，关火
