1、鸭肉洗净斩件。
3、把鸭肉倒入沸水中焯水。然后捞起洗净备用。
5、放入鸭肉大火翻炒，烹入适量料酒，继续翻炒。
7、注入适量清水，大概是刚好淹到鸭肉。（如图所示）
9、然后小火继续焖15分钟，开盖放入葱段，翻炒均匀即可。
