1、把猪肚洗净后冷水起锅，放入姜丝和料酒焯去血水。
3、把红辣椒去籽切长条，香芹切段，姜切丝。
5、把猪肚下锅翻炒。
7、加入两小碗开水盖好中小火焖30分钟。
9、加入适量胡椒粉，生抽和盐翻炒至辣椒断生即可。
