1、食醋去膻味把羊肉切成小块,放冷水水没过羊肉,再加入醋,开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了,可去除羊肉膻味。
3、山楂去膻味准备5两山楂,在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开小火同煮,不用捞出山楂。这个用山楂的方法去暄味很好。
