冰花煎饺是怎么做的家常做法教程

1、大白菜洗净。

3、然后再逆着切成丁，这样切比较容易切碎。然后再剁几下就碎了。

5、大葱的切法和白菜一样，先切丝后切丁。包饺子菜都要切的碎一些。

7、切碎的白菜上面撒少许盐，盐压一会白菜就会出水。

9、肥肉切成小丁。猪肉选肥2瘦8的，北方人吃饺子讲究放点肥肉，这样更好吃，饺子更香。

11、瘦肉中加入酱油，老抽，鸡粉，少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。

13、肥肉小火翻炒出油。

15、炒至瘦肉变色后关火，然后放凉。（一定放凉后再倒入白菜中，太热会把白菜烫熟，影响口感。）

17、醒好的面团重新揉光滑。

19、小块面团压平擀成面片。

21、根据自己的习惯包成饺子。