1、羊排切成小段，清洗干净。
3、羊排放入清水中，加入料酒和生姜，大火，焯水，捞出，清洗干净。
5、放入羊排，炒3分钟。
7、放入胡萝卜，炖煮20分钟，捞出香料。
9、大火，收汁，加入生抽和食盐，搅拌均匀。
