波兰种双色吐司-抹茶双色梅花吐司

1、准备好食材。到一容器，放入30G高筋面粉、30G水、1G酵母。

3、当酵头表面出现大量气孔，用筷子挑开呈蜂窝状，即可。

6、搅拌至手套膜。边缘光滑的圆洞。

8、取100克面团，约总面团的40%，揉入抹茶粉，面团太小无法用厨师机，手工揉即可，只要稍微混合就可以了，不用揉很均匀。

12、取出模具刷一层薄薄的植物油并撒上高粉防粘，将面团放入，封口的地方朝下。

13、在烤箱放一碗热水，进行二发。发至8分满即可。

14、盖上盖子放入预热好的烤箱，中下层180度烤30分钟。