1、鸡蛋豆腐三个，杏鲍菇一个，大葱一根。
3、鸡蛋豆腐切厚片。
5、炒锅倒油少许，中火，鸡蛋豆腐裹上干淀粉，下锅煎炸定型。
7、炒锅倒油少许，大火，下葱花爆出香味。
9、放适量的盐和味精调味。
11、翻炒一分钟，关火出锅。
