1、牛肉顺着纹理切成几大条，泡水。水变红就换水，直到水变清。将牛肉放进高压锅，加入刚刚没过牛肉的水
3、将煮好的牛肉捞出晾凉。将牛肉切5毫米左右的片。或者切条也行，要顺着纹理。加入适量孜然粉、胡椒粉和辣椒粉。
5、成品
