1、牛后腿肉（黄瓜条）一大块。重量2700克
3、全部切好的肉条。
5、1勺十三香，1勺椒盐，1.5勺盐。
7、将肉条用晾衣架晾干，挂在阴凉通风处风干24小时。
9、将风干好的肉炒摆在烤架上。预热烤箱上下火，160度中层烘烤40分钟。
11、烘烤好的牛肉干用厨房剪剪成小段。
