1、里脊肉先切成片，用刀背轻剁几下，然后切成猪柳。然后加入料酒，生抽，腌制十分钟，要烹制前加入淀粉抓匀。
3、热油，放入肉段。
5、锅底少留油，爆香葱姜蒜，然后放入青椒，加入炒好的猪柳，一勺耗油，倒入一点开水，然后倒入水淀粉。
