酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸

1、准备食材

3、除鹌鹑蛋，番茄酱，蛋黄液以外其他配料、调料加入肉馅里。

5、双手沾水，取适量肉泥压扁，加入鹌鹑蛋，包裹住，在两个手心来回交换整形成圆形。

7、另起一锅，锅热放少许油，挤入番茄酱，用少许的水淀粉勾芡均匀后，加入蒸好的肉丸，使酱汁均匀的包裹肉丸即可。

9、成品图