宫保腰果鸡丁的美味做法

1、鸡里脊切丁，用适量的盐、糖、生抽、料酒、清水和淀粉抓匀后倒入适量的食用油再次抓匀，腌制20分钟。

3、宫保汁：醋3勺、糖2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒半勺、盐适量、淀粉半勺，拌匀备用。

5、锅中倒入适量油烧热，放入姜、蒜、辣椒和花椒爆香、胡萝卜丁和黄瓜丁快速翻炒均匀。炒好的鸡丁炒均匀，再倒入调好的宫保汁翻炒片刻，最后，撒入适量的腰果拌匀即可出锅