1、凉水起锅把切成大粒的牛肉焯出血水。
3、蒜切末和姜切成片。西红柿切小块。
4、热油锅爆香蒜米，然后将西红柿翻炒。
6、再放牛肉一直炒。
8、将炒好的牛肉倒入砂煲里，加水没过牛肉，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。
