1、先把鸡蛋打壳放在碗里，再用筷子快速搅拌成蛋液。
3、锅烧七成热，放适量花生油，先把蛋液快速炒至凝固，再铲出来放在盘子里。
5、用一个小碗放少少水，加一勺盐下去搅拌融化，再倒进锅里翻炒均匀即可，这样子盐不会一整块粘在蛋液上。
