金汤鳕鱼黑芸豆

1、南瓜预先去皮切片微波叮熟叮软（或蒸锅蒸熟蒸软），凉后用不锈钢汤勺碾成泥后备用；

4、史云生经典顶味上汤+碾好的南瓜蓉，慢火熬成浓稠的金汤，可适当加些白胡椒粉提味并用盐调好味；（若嫌不够浓稠可借助水淀粉来勾下芡）

5、等金汤熬得差不多时可在旁另支起一锅汆熟浆好的鳕鱼片，约7、8秒钟即可捞起（水中加些料酒去腥）；

6、熬好的金汤倒入合适的盘中，周围一圈放上汆熟的鳕鱼片，中间码上几朵熟的西兰花，再放些熟的黑芸豆和枸杞子点缀一下即告完成；

7、吃前可随喜欢淋上几滴香油并用勺把汤浇在鱼片和西兰花上会更好味。