1、将肉洗干净，改刀成条状或片状。加入花椒水，姜片，料酒和少许盐。
2、打入两颗鸡蛋，加入淀粉搅散，将肉拌匀。
4、半分钟后用筷子轻轻翻动，不让粘在一起。
6、如果直接吃就再倒进油里复炸半分钟捞出。留作做菜就随吃随取。
