1、用冷水和开水煮粥,虽然差别不是特别大,但是开水下米的小米粥米油要多一些,粥也更粘稠好喝。
3、煮小米粥的时候,如果不是用压力锅或者电饭煲,最好在水开之后再下小米,煮粥的时候要勤于搅动,以免出现糊锅。