玉米刀切馒头
1、1.
将面粉,玉米面粉,酵母,白糖放入盆中。
2.
加入140克温水拌均匀,和成面团发酵。
3.
面团发酵至两倍大。
4.
揉面团排出空气,松驰10分钟.
5.
将面团搓成长条形。
6.
再切成等份的小段。
7.
放入蒸锅继续发酵15分钟。
8.
大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。
玉米刀切馒头成品图
烹饪技巧
也可以用牛奶和面,营养更高了。
1、1.
将面粉,玉米面粉,酵母,白糖放入盆中。
2.
加入140克温水拌均匀,和成面团发酵。
3.
面团发酵至两倍大。
4.
揉面团排出空气,松驰10分钟.
5.
将面团搓成长条形。
6.
再切成等份的小段。
7.
放入蒸锅继续发酵15分钟。
8.
大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。
玉米刀切馒头成品图
烹饪技巧
也可以用牛奶和面,营养更高了。