1、在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平，用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。
3、把包裹扔进水里。将锅用中高热煮沸，用汤匙将可能上升到水面上的泡沫撇去。
5、在汤锅中加入盐、切碎的香菜和切碎的大葱。允许牛小肠再煮15到20分钟。取出香料，上菜。
