1、准备豆腐一块
2、修成厚薄适中的三角形，
3、鸡蛋四个加盐、加水搅拌均匀，
4、少许葱油，放入豆腐块，
5、两面煎制金黄，
6、缓慢倒入鸡蛋液，
7、一面煎制金黄在换另一面，
8、撒少许葱花即可。
