1、将干酵母溶解在少量水中,静置5分钟左右,把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的水混合均匀
3、揉好的面团放在盆里,循勒桢施盖上保鲜膜或者湿布,28度左右发酵1个小时左右,发酵到2-5倍大,用手指沾面粉捅进去,手指孔不回缩,就表示发酵好了
5、从上往下卷起来
7、把卷好的长条放进土司模里
9、发酵好的土司表面刷一层全蛋液,即可放入预热好的烤箱165度,35分钟左右
11、土司需要冷却后才能切片,否则会因为太软无法切
