1、小白菜洗干净备好
3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以
5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合
7、腌渍好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末
