1、将两条黄花鱼收拾干净后斜切成段，葱、姜和大蒜切成下图的形状，炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味。
2、将黄花鱼块放入锅中，煎一会至定型放入姜和蒜，再放入黄酒，放入香醋。
5、将炖好的鱼汤盛入汤碗中，再放入葱丝即可。
