1、姜切成片，小葱打成结，取出准备好的花椒备用。
3、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉后，取出鸡肉切好，备用。
4、小火热锅烧油，倒入花生，直至花生的皮衣爆裂，注意不要糊了。
6、锅中倒油烧至7成热，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香。
