1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细，玉米粒，青豌豆分别焯水备用。
3、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁，之后加玉米粒和豌豆粒翻炒，再倒入米饭。
5、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀，另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。
