山楂五花肉的做法

1、五花肉提前芯虹弋鹑清水浸泡2小时，中间换3-4次水，待血水泡出后洗净，切成两指宽的方块，将五花肉块冷水入锅，放入姜片、葱段、花椒，待水煮沸后撇去浮沫，挑出姜片、葱段和花椒，捞出五花肉块备用；

3、将焯过水的五花肉放入锅，中小火煎制五花肉出油，将渗出的多余油脂倒出

5、放入山楂，依次倒入腐乳汁二勺生抽一勺老抽翻炒均匀

7、小火焖煮40分钟后转中大火 挑出里面的香叶、八角、葱姜、山楂，

9、山楂五花肉成品图