家常油豆腐炒肉

1、准备200克油豆腐、蒜切片、姜切碎、辣椒切丝、瘦肉切片备用。

3、盖上锅盖等待煮开

5、豆腐铲出来，锅铲压住豆腐沥出大部分水份。

7、热锅烧油到八成热

9、再加入红椒丝入锅翻炒到稍软

11、再加入猪肉翻炒，如果是五花肉可以在放爆姜蒜之前先煸炒出油。

13、加入半碗开水

15、煮开同时加生抽或者盐，翻炒均匀