新西兰羊肉手抓饭

1、食材如图所示。

3、把羊肉肥瘦分开。

5、红、黄甜椒分别去蒂、去籽，切成0.5厘米宽的细长条。

7、切好的蔬菜丝备用，将蔬菜丝切成差不多大小，不仅做好后很好看，受热也会很均匀。

9、待羊肉炒至变色后，倒入一半洋葱丝，炒至变色并闻到微微的甜味。

11、此时，把炒好的羊肉回锅，加入1勺孜然粉、1小勺白糖、2克盐，翻炒均匀。

13、盖上锅盖，小火焖15—20分钟后，搅拌均匀并加入葡萄干。

15、一道肉嫩味美，热乎乎的新西兰羊肉手抓饭就完成了。